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regalare dei fiori non è l'unico modo in cui possono essere usati. Alcune popolazioni asiatiche li usano come condimenti sui cibi!

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I fiori da anni appassionano e fanno sognare intere generazioni di innamorati, con i loro colori, i loro profumi, la loro eleganza. Sempre elegante regalare dei fiori.

E se invece provassimo, oltre che a sentirne l’odore, anche a mangiarli ogni tanto?

Vi sembra una cosa strana cucinare delle pietanza con i fiori?

Eppure provate a pensarci bene, noi mangiamo fiori quasi quotidianamente; ne sono un esempio: I cavolfiori, i carciofi, ecc. Sono tutti fiori..... e allora perché non assaggiarne anche altri tipi ? Vi mostreremo ora alcune ricette che hanno come base i fiori. Poi sta a voi inventare nuove ricette con un po’ di fantasia, sperimentarle e usare i petali per guarnire. Aggiungete qualche petalo di rosa su un piatto importante e godetevi lo stupore dei vostri ospiti, tutti vi faranno i complimenti!



GERANI, Ricotta colorata:



Prendete della ricotta fresca e aggiungete: un cucchiaio di olio, un pizzico di sale, del pepe, dell'erba cipollina ben tritata, e mescolate il tutto. Prendete ora dei petali di geranio e tritarli non troppo finemente, poi aggiungeteli al composto di ricotta e mescolate bene. Servite in fine il risultato in ciotole rivestite con foglie di lattuga fresca.



LAVANDA, sugo di fiori di lavanda:



Pulire accuratamente dei carciofi, eliminando le fogli esterne, tagliare su ogni lato le parti di foglie più dure, tagliarli a fette sottili e metterli in una ciotola con dell’ acqua e del succo di limone. A questo punto scolate i carciofi in una padella con un goccio d’ olio e di brodo vegetale e far cuocere per una decina minuti. Nel frattempo mettere della pasta a cuocere, scolarla al dente e farla saltare qualche minuto con i carciofi, poi spolverate con molto parmigiano grattugiato. Versare la pasta condita in un piatto di portata e guarnire con dei fiori di lavanda.

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